1. 范围 
   2. 规范性引用文件 
   3. 术语与定义 
   4. 食品安全管理体系 
     4.1 总体系要求 
     4.2 文件化要求 
   5. 管理职责 
     5.1 食品安全方针 
     5.2 职责和授权 
     5.3 食品安全小组 
     5.4 沟通 
     5.5 意外事件的准备和反应 
     5.6 管理评审 
  6.  资源管理 
     6.1 资源的提供 
     6.2 人力资源 
  7.  安全产品的实现 
     7.1 产品和过程数据 
     7.2 危害分析 
     7.3 CCP计划的设计 
     7.4 SSM方案的设计 
     7.5 FSM系统的实施 
     7.6 监视和测量设备的控制 
  8.  FSM系统的测量、分析和更新 
     8.1 总则 
     8.2 FSM系统验证 
     8.3 FSM系统确认 
     8.4 FSM系统更新